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Cuisine des plantes

50€

demi-journée

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Description de l'Atelier

Je vous invite à découvrir le plus grand jardin du monde...


Et pour cela, nous partirons en montagne récolter les plantes qui nous seront utiles pour notre cuisine nature.

Mais avant de récolter, nous apprendrons à les reconnaitre. Les plantes sont comme nous : toutes constituées de la même façon mais toutes différentes. Elles ont chacune un nom scientifique, une description botanique et un écosystème qui les caractérisent. Le but est d'apprendre à les reconnaitre par l'observation et par ses propres sens.


Dans un second temps, nous cuisinerons avec les plantes récoltées. Ce temps pourra se passer en extérieur pendant la balade ou en intérieur dans un espace de co-living.

Ce sera soit pour créer un apéritif qui sort de l'ordinaire, un plat selon la saison ou encore un dessert très nature.

L'atelier se terminera bien sûr par une dégustation de nos créations.




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